海鮮鍋

前次逛竹圍漁港看見波士頓龍蝦後，心裡就一直蠢蠢欲動想買一隻回家料理，上次露營時煮了一鍋海鮮鍋，剛好為這個想法找到適當的烹調方式，於是周六下午帶孩子去農場巡田澆過水後就直奔竹圍漁港去囉。


買齊各式海鮮，蛤蜊、透抽、紅目鰱，以及現煮的魚丸，最後挑了一隻適當大小的波士頓龍蝦。

搬出SP荷蘭鍋，先將洋蔥、蒜瓣爆香，之後依序從底層開始先用黃豆芽墊底、高麗菜、二條紅目鰱、龍蝦，之後放入蛤蜊、透抽，外圍再用豆腐、魚丸繞圈，最後放入大蔥，蓋上鍋蓋悶煮，沒多久海味十足的特製海鮮鍋完成，僅放入少許鹽巴，不需任何調味湯頭就已充滿海味與蔬菜的鮮甜。

開動~~~

今晚簡單煮，一鍋海鮮鍋滿足全家人的胃。